Invitiamo tutti a firmare e diffondere la petizione al Ministero della Salute sul diritto di scelta del menù nelle mense scolastiche (e in tutte le mense pubbliche) lanciata da SSNV – Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.

Al Ministero si chiede di mantenere il diritto — già affermato nelle linee guida vigenti — di ottenere nelle mense pubbliche menù che rispettino le convinzioni etiche, culturali e religiose dei cittadini.

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“Datevi qualche settimana di tempo per vedere se il nuovo modo di mangiare fa per voi. Non vi trovate bene? Tornate a mangiare come prima e chi si è visto si è visto. Alla peggio avrete imparato qualche nuova ricetta. Vi trovate bene? Continuate così. Dopo un po’ non riuscirete più a farne a meno”.

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Leggi il comunicato SSNV.

La nuova proposta di linee di indirizzo per la ristorazione collettiva del Ministero della Salute rappresenta un incomprensibile passo indietro rispetto a quanto stabilito dalle linee guida attuali, firmate nel 2010, che recitano testualmente:

Vanno assicurate anche adeguate sostituzioni di alimenti correlate a ragioni etico-religiose o culturali. Tali sostituzioni non richiedono certificazione medica, ma la semplice richiesta dei genitori.

In una lettera aperta al Ministero della Salute l’associazione Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana SSNV chiede un urgente intervento affinché siano rispettati i diritti dei cittadini che per motivi etici e culturali scelgono menù vegetariani e vegani.

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Con emozione e grande orgoglio vi presentiamo il libro:
“La mia famiglia mangia green” (Edizioni Sonda) della nostra amatissima Silvia Goggi, nutrizionista e mamma veg.
Da oggi 18 marzo si può prenotare in tutte le librerie fisiche e online.

La data di uscita ufficiale, in cui sarà disponibile nelle librerie e in cui verrà spedito a chi lo aveva ordinato online, è l’11 aprile 2019.

In queste 328 pagine (+ un inserto con moltissime e appetitose foto!) è raccolto tutto quello che un genitore dovrebbe sapere nel momento in cui si trova davanti alla responsabilità di nutrire correttamente i propri figli.

A una prima parte di teoria con le spiegazioni fondamentali segue quella dei menu settimanali. Le ricette (oltre 200!) sono organizzate infatti in menu settimanali stagionali pensati per le diverse fasce di età e i diversi fabbisogni delle fasi della crescita, dai 6 mesi ai 17 anni.

Sono già bilanciati e prevedono suggerimenti non solo per pranzi e cene, ma anche per colazioni e merende, così che non dovrete pensare proprio a nulla.
Ah, e sono adatti a grandi e piccini. Si mangia tutti la stessa cosa!

Ma non solo: anche cucinando si impara!
Le ricette sono completate da box con il commento nutrizionale e la spiegazione del perché sia stato utilizzato proprio quell’ingrediente o scelto proprio quel piatto per bilanciare la giornata.

Speriamo davvero che il libro possa essere d’aiuto non solo ai genitori vegani o a quelli che vogliono diventarlo, ma anche a quelle famiglie che vogliono aumentare la quantità di alimenti vegetali inclusi nel loro menu settimanale e aderire così un po’ di più a una dieta di tipo mediterraneo.

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Non avrò timore di mostrare alla mia settenne un racconto delicato e toccante, di affrontare le domande che sorgeranno spontanee con il procedere della lettura; nel piccolo albo illustrato con cura si svela infine una piccola magia, che permetterà di riporlo con il cuore un po’ più leggero, divenuti partecipi della storia di Daniza… una storia che valeva la pena di raccontare e che ricorderemo nelle sere di primavera, guardando il cielo.

— Anna Silvia

Stefania Bisacco, Daniza. Una storia vera, Produzionidalbasso

Il libro è finanziato tramite crowdfunding; prenotandone una copia o facendo una donazione (a partire da 5€) si contribuisce al sostegno del rifugio per animali Ippoasi.

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Mamme e papà veg*, scaricatela e fatela leggere al vostro ginecologo, se ancora dubbioso!

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Roger Olmos aveva già affrontato questa tragedia nel suo Senza parole, pubblicato sempre con Logos e in collaborazione con l’associazione animalista spagnola FAADA, ma nel nuovo volume cambia prospettiva.
Questa volta lo sguardo protagonista è quello di una bambina, che ci mostra con una chiarezza tagliente il paradosso di noi adulti in questa società, che incoraggiamo la naturale empatia dei più piccoli, salvo poi tradirla servendo a tavola nostri simili senzienti.

La bambina riceve in dono dalla mamma un libro che porta in copertina un maiale dolcissimo. Nella gioia di riceverlo la bambina porta il volume sotto il naso e noi già lo vediamo: gli occhi di lei e quelli del maiale brillano della stessa luce.
Lei comincia a leggere e subito dopo precipita in un cielo riempito di nuvole materiche e pastose come quelle di Courbet. Questo parallelo tra il pittore e l’illustratore è frutto di una mia impressione, ma le immagini di Olmos sono così piene di riferimenti artistici e umanistici, che ci si potrebbe vagare dentro a lungo senza riconoscerli mai tutti!

Il volo della bambina è un volo felice e sicuro, e, proprio seguendo una vasta tradizione letteraria, rappresenta la porta per un mondo parallelo, che lei comincia a esplorare indossando un costume da coniglio, mettendosi quindi letteralmente nei panni – liberi e selvatici – di un altro animale.

Mentre lei prosegue in una natura inebriante, incontrando svariati animali di specie reali e immaginarie, e condividendo gioia e meraviglia con loro, la mamma prepara la cena.
È proprio il richiamo del pasto pronto che risveglia la bambina dalla sua avventura.

Nel piatto però c’è un maiale. Forse la bambina lo aveva sempre mangiato senza farsi domande, ma adesso è diverso, adesso è un suo compagno di avventure, un suo simile, e ne riconosce lo sguardo carico di dolore.
Tutto quello che può fare è immaginare un futuro diverso, dal quale guardare insieme verso un orizzonte di libertà.
In definitiva, questo libro può essere letto anche come una spiegazione efficacissima su cosa sia l’empatia.

Non ci sono parole, il volume è un wordless, ma come in altre opere di Roger Olmos, non se ne sente alcun bisogno. Qui poi la struttura narrativa è particolarmente eloquente e coinvolgente nella lettura.
Questo illustratore è davvero straordinario, per la qualità del suo lavoro, per il suo veganismo etico e impegnato, e per la sua preferenza verso chi non piega la testa ai dettami della società, manifestata non solo in quest’ultimo lavoro, ma già in omaggi a Mark Twain e a Italo Calvino.
Un autore con un costume da coniglio rosa e una fiammella ben accesa del proprio animo bambino.

Roger Olmos, Amigos, Logos edizioni 2017
età consigliata: dagli 8 anni in su
nota: alcune immagini, pur essendo rappresentate con raffinatezza e delicatezza, sono intrinsecamente forti, quindi valutate preventivamente la sensibilità dei singoli bambini

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Se deciderete nelle prossime ore di pagare la quota richiesta per ottenere il volume (fatelo!), riceverete a casa un piccolo albo con copertina morbida, che narra una storia breve per durata, ma immensa, perché è un viaggio in tutti gli elementi, guidato da animali di diverse specie.

Siamo abituati a vedere negli albi per bambini a tema animalista un tentativo didattico molto esplicito, questo invece è assai originale, e rifugge dalla didascalicità, utilizzando lo stratagemma narrativo della metamorfosi, che avviene durante il sogno.

La/il protagonista, che immaginiamo essere l’autrice, ma diventa poi il lettore, muta corpo ed essenza, trovandosi a nuotare, volare, strisciare, saltellare… vedendo le cose con occhi di animali diversi, fino anche all’incontro con “un altro” sofferente, come il vitellino strappato alla mamma, o l’elefante dentro il circo.

Volendo trovare dei difetti a questo progetto, comunque bello dalla concezione al risultato, posso dire che ho trovato la parte narrativa in parte disorganica, sia per metrica delle rime, che per struttura. Mi sono piaciute invece moltissimo le illustrazioni, molto immersive anche per come sono impaginate. Guardando il sito di Stefania ci si può perdere in immagini varie al loro interno, ma molto riconoscibili per stile, nelle quali animali di tutte le specie sono sempre protagonisti.

Insomma non sarà l’albo illustrato perfetto, confezionato da un team editoriale numeroso ed esperto, ma è una cosa molto coraggiosa, che non vi pentirete di aver sostenuto.

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Ecco come funziona: si pre-acquista il libro a un prezzo scontato (si parte da 11 euro); raggiunta la cifra di 3.000 euro ognuno dei sostenitori/acquirenti lo riceverà direttamente a casa; se la cifra non verrà raggiunta (impossibile! è troppo bello!), i soldi verranno restituiti.

Melaleggo in un boccone è un libro dedicato ai bambini e agli animali. Sette favole illustrate da Tania Giacomello e scritte da Elisabetta Angelin, una per ogni giorno della settimana, ciascuna dedicata al rispetto dei nostri amici animali.

Ventotto ricette 100% vegetali, elaborate da Sara Cargnello. Ricette realizzabili dai bambini, con ingredienti sani, senza l’uso di zucchero o ingredienti raffinati.

Prefazione della dott.ssa Luciana Baroni.

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Paola Stella, professionista della nutrizione, ci racconta la sua esperienza di mamma del piccolo Simone, svezzato e cresciuto con un’alimentazione vegana.

Il video rappresenta il primo approfondimento della campagna “Bambini vegani meravigliosi” promossa da Veggie Channel e Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV.

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